Frosch-Cupcakes

Zutaten für 12 Stück

Das braucht man:

100 g Butter
75 g Zucker
1 EL Vanillezucker
2 Eier
250 g Mehl
1 TL Backpulver
1 TL Natron
je 75 ml Buttermilch und Waldmeistersirup
Schale und Saft einer Zitrone
1 Pck Waldmeister-Götterspeise
75 g Zucker

Für das Topping:

150 g Frischkäse
1 EL Zucker
2 EL Waldmeistersirup
12 Frosch-Fruchtgummi

Zubereitung:

1. Butter, Zucker, Vanillezucker schaumig rühren.

2. Mehl, Backpulver, Natron, Buttermilch, Waldmeistersirup, Zitronensaft und -schale hinzugeben und verrühren.

3. Teig in die Formen füllen und bei 180 Grad, 25-30 min backen.

4. Muffins auskühlen lassen.

5. Götterspeise nach Anleitung zubereiten und halbfest werden lassen.

6. Mit einem Muffinausstecher eine Mulde aushöhlen und mit der Götterspeise füllen. Nochmals 30 min kalt stellen.

7. Für das Topping: Frischkäse, Zucker, Sirup verrühren und in einen Spritzbeutel füllen.

8. Auf die Muffins spritzen und mit einem Fruchtgummi verzieren.